記事検索

『食生活指針』 『食の安全・安心』 『食の育ちを感じる』 ご自由に書き込みください。 現在時刻 2008年07月06日(Sun) 06:11

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

初回発言者書き込み順　発言へのレスポンス順 [417] 太田総理『学校給食』 　▲ 五つ☆お米マイスター桜井　 08-06-23 15:28 先日の太田総理の番組出演、拝見いたしました。 浮谷様の言われるように学校給食は無くすべきではないと思っていましたが、給食費未納問題などある中、番組を見ていて給食が有ることが当たり前になっている今、一ヶ月ほどやめてみるのも、給食の有難さを知る上で良いことかもと思いました。 [418] Re: 太田総理『学校給食』 うきや　きみこ　 08-06-24 08:12 なるほど、一ヶ月ほどやめるというのは、モンスターペアレントには確かに効果的かもしれませんね。先日の放送後、近所の小学生達に「テレビ見ました！給食がなくなったらこまります！！」と、声を掛けられました。実際、給食を食べている子ども達はやはり素直だな・・と感じ、なんだか嬉しかったです。 [406] 小学２年食育授業 　▲ つよママ　 08-05-18 10:51 こんにちは。この間の２年の授業が好評でした。昨日夕飯に野菜炒めを用意したら、息子が「ヤッタ〜」っと大喜びでパクパク食べて、いつもは手をつけない大根の浅漬けまで食べてました。☆浮谷マジック☆ありがとう！！ [407] Re: 小学２年食育授業 うきや　きみこ　 08-05-20 17:40 つよママさん、とても嬉しいメッセージをありがとうございます。子ども達にとって、連休明けの学校は、ソワソワしやすいはずなのに、先日の２年生はお話をきくのが大変上手で立派でした。野菜について、びっくりするほどたくさんの質問も飛び出しましたよ。興味があるということは、野菜好きになる第一歩。「ヤッター！」の声に、野菜炒めの野菜たちもそざ喜んだことと思います♪ [348] ケントぉ♪ 　▲ たかの　 07-09-05 22:08 か・かわいすぎる。抱きしめたい♪ なんかうちの娘みたいだね。駄々こねて・・・ 体重も同じくらいだしさー。 きみさんにとってはホント次男坊だね。それもかーなり手のかかる（笑） おんぶしちゃえば？実家の犬、よく私おんぶしてたよ。 背中傷だらけになるけど。んでもって近所の有名人になるかもしんないけど。 ベビーカーみたいのに乗せちゃうとか？（笑） なんか人の子（？）だと色々言えるけど、当事者は大変よね〜 また会いに行きたいわ。 [350] Re: ケントぉ♪ うきや　きみこ　 07-09-06 23:03 この間ね、健斗を自転車の後ろのカゴに乗せようとしたらすごく暴れて飛び降りたの〜 おんぶなんてしたら、確かに背中傷だらけかも・・・っていうか、それ、和ちゃんにしかできないでしょ(笑)ご実家で、どんな犬飼ってたのかな？ 娘ちゃんは、すくすく順調ですね。今度またみんなで遊びに来て♪ 息子のベビーカー出しておくから・・健斗のお散歩頼んだわ〜☆ [322] ガンボスープ 　▲ keiko mama　 07-08-03 08:50 こんにちは。以前、家庭教育学級でお世話になりました。 ホームページ8月1日のオクラのお話にあったガンボスープとはどういうものでしょうか？興味があるので教えてください。 [323] Re: ガンボスープ 高野和子　 07-08-04 07:52 こんにちは。landscapeを担当している高野です。 ご質問にありました「ガンボスープ」についてお答えします。 ガンボスープとは 「オクラ･タマネギ・ピーマン・トマトなどの野菜とロブスターや カキなどを煮込んだルイジアナ州のクリオール料理。 ガンボは原産地アフリカの言葉で、オクラを意味する」 （引用　文春新書　食の世界地図） クリオール料理とはルイジアナ州ニューオーリンズ地方の 料理全般のことを言います。フランス料理の流れをくむ ケイジャン料理を母体にスペイン・メキシコ料理や先住民の 料理が混ざり合っている（引用　同）のが特徴です。 オクラはアフリカから奴隷とともに新大陸に渡ってきたといわれています。 それが今では、南部アメリカの料理には欠かせない食材になっているのですから不思議なものです。ヨーロッパでも「貴婦人の指」などと呼ばれ世界中で食されています。日本もしかり、ですよね。 このことを農学博士の稲垣栄洋氏はこんな風に著書で述べています。 　（略）キング牧師はこう続けている。「私は夢見ています。いつの日か、かつて奴隷だった者の子孫たちと、かつて奴隷主だった者の子孫たちとが兄弟愛をもって同じテーブルにつくことを」 キング牧師が夢見た食卓には、ほかでもない、オクラの料理こそふさわしいといえるだろう。 ガンボスープは正式には上記のようなレシピのようですが、 もっと広い意味で「オクラを使ったスープ」なら 手軽におうちでも作れますよ。 オクラを入れると汁にとろみがつくので、野菜やお肉をたっぷり 入れても、お子さんや高齢の方は飲みやすいでしょう。 一般的にトマトベースが多いようですが、私は中華スープをベースにしたり、かつおだしをベースにしたり、あまり深く考えずに作っています。 [324] Re: ガンボスープ うきや　きみこ　 07-08-04 12:55 keiko mama さん、こんにちは。 ガンボスープ・・・その背景にいろいろな時代が見えてきたり、驚きですね。 高野さんの話は、世界史が始まる頃のお子さんにも話したらとても興味深く、良いかもしれません。私は少し濃い目のお味噌汁にお豆腐、小口切りにしたオクラをたっぷり入れ、さっと火を通し、冷まして冷蔵庫へ。ガラスの器に盛り、召し上がるときに、鰹節をかけていただきます。超簡単な冷汁ですが、暑いときにお勧めです。 今度は家庭教育学級で、オクラを題材にしても楽しいですね。 [297] 録画しました！ 　▲ 黒チー 　 07-05-19 22:52 こんばんわ。黒チーです。 昨日のテレビ、拝見しましたよ〜(*^ーﾟ)b もちろん録画もしました♪ うちの旦那さんが「すご〜い！何でテレビに出れるの？？」って 不思議がってました。 また、出演するときも教えてくださいね〜。 　 ６月２日、楽しみです♪大人しくしててくれるといいのだけど。。。 [298] Re: 録画しました！ うきや　きみこ　 07-05-20 10:12 黒ちーちゃん、見てくださってありがとうございます。 今までのテレビ出演はロケ撮影がほとんどで。。正直スタジオは、ドキドキ。。 でも、地道な食育活動がプロデューサーさんの目にとまったのは本当に光栄なことでした。 来月、またゆっくりお話しましょう。黒ちーファミリーに会えるのを楽しみにしています♪♪ [231] バターナッツ 　▲ misako 　 06-10-03 21:11 バターナッツかぼちゃは私の家にも飾ってあります。１０月のお料理教室で、 皆さんにお見せしてから、ポタージュになる予定です。 うちの場合は、ハロウィンまで待てそうにありません！ 最近は観賞用のかぼちゃもたくさんあるし、一瞬これって食べられるの？ と迷ってしまう人も多いみたいですね。 今、家には白菊花かぼちゃという日本かぼちゃもあります。 これも、教室が終わったら我が家の食卓に・・・ そろそろ北海道のかぼちゃが出てくる頃だし。秋はやっぱり食欲そそるものばかりだわ〜 [232] Re: バターナッツ うきや　きみこ　 06-10-06 08:29 「白菊花かぼちゃ」という名前は初めて聞きました！ なんかとても愛らしい名前ですね。 どんな形なのかしら？ 見てみたい♪食べてみたい♪ misakoさんのHPで是非、ご紹介ください(＾＾) [233] Re: バターナッツ misako　 06-10-17 23:37 このあいだの白菊かぼちゃは、切ってさっさとたべてしまい、写真をとらなかった〜（泣） 先日直売所にいったら、またあったので再度購入。今度はちゃんと写真をとってあります。 ＨＰにものせられました〜〜。 [234] Re: バターナッツ うきや　きみこ　 06-10-19 08:55 ＨＰを拝見しました！ バターナッツ同様の優しい肌色をしているのですね。 黒皮かぼちゃとは一味違った趣がありますわ〜 あ〜写真を見たら、今度は食べたくなった。。。 わがまま(笑)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.